Greep uit onze hapjes en gerechten
drankenbuffet all inn v.a. € 20,- per persoon
- arragementen voor 4 uren: frisdranken, bier, wijnen en nederlands gedistilleerd
- voor minimaal 20 personen
Koude buffetten v.a. € 11,50 per persoon
de mogelijkheden zijn eindeloos;
- huzarensalade met garnituur van vleeswaren, augurk, zilverui, rauwkost, ham-asperge
- salade van droge worst met Riperkritekaas
- rundvleesschotel de luxe
- vissalade gegarneerd met gerookte zalm, gerookte paling, gerookte forel en Hollandse garnalen
- aardappelsalade met scharrelei, kerrie en verse basilicum
- pastasalade met tonijn en Italiaanse kruiden
- kerrierijstsalade met hamreepjes en meloen
- ardennerham met meloen
- streekgebonden woudbonen salade
- luxe vleesschotel met regionale vlees- en worstsoorten
- luxe visschotel met variaties van gerookte vissoorten
- diverse kaasschotels met Friese of buitenlandse kaassoorten
- diverse brood en stokbrood variaties
Amuse land
Eens wat anders, een ruime variatie van diverse amusehapjes geserveerd op kleine schaaltjes/kleine glaasjes.
- licht gemarineerde Hollandse garnaaltjes
- broccolimousse met gerookte zalm en kaviaar
- amuse van beenham
- gevulde zalm met pippetje van chillimayonaise
- amuse van varkenshaas met abrokozenchutney
- krabfantasie
- salade van Friese droge worst en Riperkrite kaas
Koud / warme buffetten v.a. € 13,50
- luxe salade's gecombineerd met warme gerechten bijvoorbeeld;
- Luxe salade's met mediteraanse broodsoorten en huisgemaakte kruidenboter
- verse kippedij in satésaus met gebakken uitjes of rollade in champignonroomsaus
- gebakken krielaardappeltjes met bieslook en warme groente
Warme buffetten v.a. € 12,50
Ook in de warme buffetten kunt u zelf aangeven hoe deze is samengesteld, een voorbeeld hiervan is;
- Rundvlees stroganoff
- beenham in honingmosterdsaus
- wilde rijst of gegratineerde aardappeltjes
- warme groente en rauwkostsalade
Maaltijd-en themabuffetten v.a. € 8,50 per persoon
Een maaltijdbuffet kan bestaan uit een verse dagmaaltijd voor thuis of binnen uw bedrijf.
Themabufftten zijn uitermate geschikt voor uw feest of evenement
- spagetti buffet
- captains diner
- biologisch boerenbuffet
- mexicaans buffet
- stamppot buffet
- hoollands buffet
- bourgondisch buffet
- Frysk buffet
- spaans tapas buffet
- walking diner
Italiaanse pasta's
macaroni, spaghetti of tricolore geserveerd met:
- Saus met spek en prei in Gorgonzola
- Bolognese saus
- Carbonare
Barbecues
Standaard vanaf € 11,50 (incl. gebruik van borden, bestek, gasbarbecue)
- Hamburger
- Satéstokje
- Speklap
- Shaslik
- Huzarensalade met garnituur van rauwkost, tomaat, vleeswaren, augurk, zilverui
- Diverse Mediterrane broodsoorten, kruidenboter en gezouten boter
- Satésaus, knoflooksaus, bbq saus, mayonaise, curry
De barbecues zijn uit te breiden met bijvoorbeeld:
- Entrecote, karbonade, drumstick, gemarineerd kipfilet, beenhammetje, varkenslapje, biefstuk, pepersteak, verse zalm op huid, forelfilet
- Vissalade met gerookte zalm, gerookte paling, forelfilet
- Rauwkostsalades
Hollandse maaltijdsoepen
- Erwtensoep, Friese woudbonensoep, goulashsoep
- Rookworst, roggebrood met spek
Stamppotten
- Boerenkool, zuurkool, hutspot, andijvie
- Rookworst, uitgebakken spekjes, geruld gehakt, slavink, rundvleesjus
- Zilveruitjes en augurkblokjes
Belegde lunch broodjes
Pistolet, Italiaanse bol, piramidebroodje, kaiserbroodje, croissant
Belegd met bijvoorbeeld:
Kaas, vleeswaren, gezond, gerookte zalm, gerookte paling, kipkerrie, Franse kaas
Broodbuffetten/koffietafels
Diverse broodsoorten van de warme bakker, hartig en zoetbeleg, vleeswaren, kaassoorten, roomboter, fruit, melk/karnemelk, koffie/thee
Eventueel uit te breiden met een kopje soep, warme snack of salade.